JAKARTA,TERMINALNEWS.Co-| Upaya mengangkat kuliner Indonesia ke panggung global kembali menuai hasil. Dua restoran Tanah Air berhasil menembus daftar bergengsi Asia’s 50 Best Restaurants 2026, sekaligus mempertegas posisi Indonesia sebagai kekuatan baru dalam peta gastronomi Asia.
Kementerian Pariwisata menyambut capaian ini sebagai momentum strategis dalam memperkuat citra Indonesia sebagai destinasi wisata berbasis pengalaman rasa, budaya, dan kreativitas.
Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana menyatakan, keberhasilan tersebut bukan sekadar prestasi industri kuliner, melainkan bagian dari narasi besar promosi pariwisata nasional.
“Ini menunjukkan bahwa kekayaan gastronomi Nusantara memiliki daya saing global ketika dipadukan dengan inovasi, kualitas, dan storytelling yang kuat,” ujar Widiyanti dalam keterangannya di Jakarta, Jumat (27/3/2026).
August dan Locavore NXT, Dua Wajah Kuat Kuliner Indonesia
August yang berbasis di Jakarta menempati peringkat #42, naik signifikan dari posisi #49 tahun sebelumnya. Restoran ini dikenal lewat pendekatan kuliner kontemporer yang tetap berakar pada identitas rasa Indonesia.
Dipimpin oleh Hans Christian, August menghadirkan pengalaman bersantap yang intim dengan sentuhan teknik modern yang presisi.
Prestasi August semakin lengkap dengan penghargaan Asia’s Best Pastry Chef Award 2026 yang diraih oleh Ardika Dwitama. Ia dikenal melalui eksplorasi dessert berbasis bahan lokal yang diolah secara inovatif dan berkarakter kuat.
Kreasi seperti puding ketan dengan granita markisa hingga es krim sourdough dengan mulberry dan mete menjadi contoh bagaimana tradisi dan modernitas bertemu dalam satu piring.
Sementara itu, Locavore NXT dari Ubud, Bali, menempati posisi #44—melonjak dari peringkat #92 tahun sebelumnya.
Restoran ini menghadirkan pendekatan gastronomi progresif dengan konsep keberlanjutan, mengedepankan bahan lokal, musiman, dan praktik ramah lingkungan. Konsep imersif yang diusung menjadikannya salah satu representasi paling kuat dari kuliner masa depan Indonesia.
Gastronomi Jadi Pilar Baru Pariwisata
Keberhasilan ini dinilai memperkuat arah kebijakan pariwisata Indonesia yang kini menempatkan gastronomi sebagai salah satu sektor strategis.
Di bawah kampanye Wonderful Indonesia, pemerintah terus mendorong pengembangan ekosistem kuliner nasional mulai dari promosi, penguatan destinasi, hingga peningkatan eksposur pelaku industri ke tingkat global.
Widiyanti menegaskan, capaian ini diharapkan menjadi pemicu bagi pelaku industri kuliner lain untuk terus mengangkat identitas lokal ke panggung dunia.
