TERMiNALNEWS.CO – Jawa Timur terkenal dengan kulinernya yang kaya rasa dan penuh sejarah.
Selama ini, rawon memang menjadi ikon kuliner provinsi ini. Namun, ternyata masih banyak makanan khas Jawa Timur lainnya yang tak kalah lezat dan wajib dicicipi.
Sebagian besar kuliner Jawa Timur identik dengan rasa gurih, pedas, dan porsi mengenyangkan.
Dari Surabaya hingga Banyuwangi, setiap daerah seperti dilansir bisnis.com punya sajian unik yang bikin penasaran.
Berikut daftar makanan khas Jawa Timur yang menggoda lidah, dirangkum dari berbagai sumber:
1. Rawon
Rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang paling legendaris. Kuah hitam pekatnya berasal dari bumbu kluwek, disajikan bersama daging sapi empuk, taoge, telur asin, dan kerupuk udang.
Beberapa daerah punya variasi berbeda, seperti Rawon Pasuruan yang ditambah sate komoh.
2. Rujak Cingur
Hidangan khas Surabaya ini berbeda dari rujak pada umumnya karena menggunakan cingur atau mulut sapi.
Isinya berupa irisan tahu, tempe, timun, hingga taoge yang disiram bumbu kacang dan petis. Rasanya unik, gurih, dan segar.
3. Lontong Balap
Kuliner Surabaya yang satu ini terdiri dari lontong, tahu, lentho, taoge, dan kuah gurih. Namanya berasal dari persaingan pedagang yang dulu berebut pembeli layaknya balapan. Lontong balap paling nikmat disantap di kawasan Jalan Kranggan, Surabaya.
4. Rujak Soto
Banyuwangi punya sajian unik bernama rujak soto, perpaduan rujak petis dengan kuah soto kuning. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan segar ini jadi favorit wisatawan.
5. Soto Lamongan
Soto Lamongan terkenal dengan tambahan koya, bubuk gurih dari kerupuk udang dan bawang putih. Inilah yang membuat rasanya berbeda dan bikin ketagihan.
6. Sego Tempong
Dikenal sebagai kuliner Banyuwangi, sego tempong terdiri dari nasi, sayur rebus, lauk, dan sambal pedas yang “menampar” lidah. Aromanya khas karena tambahan kencur.
7. Ayam Lodho
Dari Tulungagung dan Trenggalek, ayam lodho hadir dengan kuah santan kental dan rempah melimpah. Bisa disajikan dengan kuah encer atau kental sesuai selera.
8. Tahu Tek
Kuliner Surabaya yang satu ini terdiri dari tahu goreng, lontong, kentang, taoge, dan acar, disiram bumbu kacang petis. Lebih nikmat jika ditambah telur dadar.
9. Bakso Malang
Ikon Kota Malang ini hadir dengan kuah segar, mi kuning, tahu goreng, siomay, dan gorengan. Walaupun bisa ditemukan di banyak kota, sensasi asli Bakso Malang hanya bisa dirasakan langsung di Malang.
10. Lontong Kupang
Makanan khas Sidoarjo, Surabaya, dan Pasuruan ini berbahan dasar kupang putih (sejenis kerang kecil). Disajikan bersama lontong, kuliner ini jadi favorit pencinta seafood.
11. Bubur Sruntul
Dari Mojokerto, bubur sruntul dibuat dari tepung tapioka yang dibentuk bulatan kecil kenyal, disiram santan dan gula merah cair. Rasanya legit dan cocok sebagai takjil.
12. Sate Keong
Kediri punya sate unik berbahan dasar keong sawah. Daging keong empuk dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang atau kecap pedas. Rasanya gurih tanpa amis.
13. Orem-orem
Kuliner khas Malang ini mirip opor, berisi tempe goreng, ayam suwir, atau telur dengan kuah santan kental. Disajikan bersama lontong, rasanya gurih dan kaya rempah.
14. Nasi Pecel Kawi
Legendaris sejak 1975, nasi pecel Kawi khas Malang terkenal dengan sambal kacang kental beraroma kencur. Disajikan bersama sayuran rebus, nasi hangat, dan rempeyek renyah.
15. Nasi Krawu
Dari Gresik, nasi krawu disajikan di atas daun pisang dengan suwiran daging sapi, serundeng, dan sambal petis pedas. Rasa gurih, manis, dan pedasnya berpadu sempurna.
Kuliner khas Jawa Timur memang tak ada habisnya. Dari rawon yang ikonik, rujak cingur yang unik, hingga nasi krawu yang kaya bumbu, semuanya punya daya tarik tersendiri.
Jadi, jika berkunjung ke Jawa Timur, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan tradisionalnya.
